Qualità
Il nostro olio conserva intatte tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali tipiche di un alimento sano, sicuro e genuino caratterizzato da una bassissima acidità, da un sapore gradevolmente fruttato e da un colore giallo verde, dolcemente piccante.
Tradizione
Nei mesi di novembre e dicembre nelle campagne tra Alberobello e il territorio della Valle d’Itria viene effettuata la brucatura a mano delle olive come da antica tradizione locale: i frutti adagiati sulle reti poste sotto la chioma dell’albero vengono raccolti per essere consegnati al frantoio.
Per tutti i gusti
Un prodotto che unisce gusti e profumi di differenti varietà, in modo da soddisfare più palati, per un sapore più ricco, rotondo. Unico. Disponibile allo stato naturale con un aspetto più torbido, o filtrato con un aspetto più limpido.
Olio Extra Vergine di Oliva
L'azienda
Dalla pianta alla vostra tavola
Nel cuore della murgia barese, ai piedi di un antico bosco di querce, è ubicato il Frantoio oleario Lippolis Cosimo, piccola azienda a conduzione familiare che vanta una presenza trentennale al servizio degli olivicoltori locali.